Qui sommes-nous ?

L’Académie Internationale d’Héliciculture de Marrakech (AIHM) est un organisme de formation en Héliciculture fondé par Mme Nadia BABRAHIM, consultante et experte en héliciculture avec une longue expérience au niveau national et international en héliciculture. Sa vocation est de former, accompagner et conseiller les porteurs de projets dans ce domaine afin de les aider à monter en compétences et réussir leur projet d’élevage d’escargots.

Nous pérennisons notre savoir-faire et la richesse du réseau de conseillers formation nationaux et internationaux de l’académie pour vous proposer une large gamme de formations inter et intra-entreprise et à l’export vers l’Italie.

Afin de se positionner comme l’un des meilleurs organismes de formation au Maroc, l’AIHM s’appuie sur l’excellence des contenus, sur le caractère résolument actif et innovant de sa pédagogie et sur l’expertise de ses consultants formateurs au point de disposer d’une panoplie d’éleveurs et de producteurs spécialisés dans le commerce des escargots, qui témoigne sans équivoque de leur capacité à proposer aux consommateurs des produits sélectionnés et de qualité.

Nous nous efforçons d’inviter les amateurs de gastronomie à découvrir d’authentiques recettes à base d’escargots aux saveurs incomparables qui sont élaborées dans nos ateliers dans la plus pure tradition avec des techniques ultramodernes.

Soigneusement sélectionnés et calibrés, nos escargots d’élevage ont une chair tendre, fine et savoureuse qui ravira tous les fins gourmets et qui tendra aussi vers non seulement la transformation et la conservation de la chair mais aussi l’extraction et la conservation de la bave ainsi que le traitement de la carapace.